おいしく簡単なバナナのレシピ

栄養価の高いバナナのレシピは、素材そのものの甘さを生かしたフレッシュなアイスクリームです。

おいしく簡単なバナナのレシピ

夏向きのバナナのレシピ

バナナは安いけれども大変栄養価の高い果物です。夏にピッタリのバナナのレシピは、バナナの自然な甘味を生かしたフレッシュなアイスクリームです。作り方は、皮をむいたバナナ100グラムをスプーンの背で、ボ-ルの側面に押し付けるようにして潰します。食感を残したい時には粗く、滑らかに仕上げたい時はしっかりと潰します。別のボールに生クリーム100グラムとグラニュー糖50グラムを入れ、泡立て器で静かに混ぜます。この時、グラニュー糖がしっかりと混ざるように、中心に寄せ集めるようにしながら混ぜるのがコツです。

8分立てまで泡立てたら、塩を一つまみ加えひと混ぜし、潰したバナナを加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをかぶせて冷凍庫で1時間冷やします。この時、泡立て器もボールに入れたままにしてラップをかぶせておくと、次に取り出した時に底からしっかり混ぜることができます。1時間後、冷凍庫から取り出して泡立て器で空気を取り込むように混ぜ合わせ、再び冷凍庫に戻します。これをあと2回から3回繰り返して出来上がりです。